中食展SIAL China - 推动食品贸易的加速器
卓有成效的食品贸易盛会
每年，SIAL China 展会引领亚洲乃至全球买家来到上海，共同搭建中国食品行业最有影响力的商贸平台。
专业贸易商涵盖了从食品进出口商、经销商、批发与零售商、超市与综合卖场，到酒店、餐饮业等食品与饮料采购的各个领域。高质量的观众为参展商带来了众多的商机以及合作交流的机遇。
SIAL China 2017中食展迎来了101,134位专业观众，其中10,012名专业观众来自中国大陆以外。
亚洲最大的食品与饮料贸易盛会
2017年展出面积达到149,500平方米(同比增长18%)，中食展不仅是国内，而且也是亚洲颇具规模和知名的国际食品展。来自海内外67个国家和地区的3,200家展商(同比增长10%)亮相2017中食展。
众多海外展商的加盟，一方面反映了食品贸易全球化的大趋势，同时SIAL China 再次体现了其高度国际性。在中国，本展是唯一吸引如此众多国家和地区参展商的综合性食品贸易盛会!
中食展吸引了越来越多的中国展商，2017年中食展国内参展商来自30个省市。农业部对外经济合作中心、中国水产流通与加工协会以及甘肃、黑龙江、山东、浙江、上海、湖南、长春、湖州、厦门、宁波、东莞等地方政府一如既往组织自己的龙头企业集体参展。
众多丰富活动，提升展会价值
中食展为企业接触专业买家提供了多种渠道，通过丰富多彩的展期活动，给参展企业带来高附加值的参展效果。
葡萄酒活动
- 葡萄酒创新论坛：通过对葡萄产地，不同的葡萄品种以及葡萄酒相关品牌进行介绍，为中国葡萄酒观众带来了全新的视角，使人们更加了解中国乃至全球葡萄酒行业。
- 中国国际葡萄酒Best Buy评酒会：从参赛酒的外观、嗅觉、口感，并且从性价比的角度进行评选，只对参展商开放。
SIAL创新大赛，中国市场的最新资讯平台!
戴尔莱先生专门研究全球食品市场大趋势和食品创新理论，他以消费者为中心，建立了五大消费主轴以及16个副轴，即：
① 愉悦 (相应的副轴为：精致，感觉丰富，异国情调，好玩);
② 健康 (相应的副轴为：天然，医疗，素食);
③ 身体 (相应的副轴为：能量，舒服，苗条，美容);
④ 方便 (相应的副轴为：易于操作，方便旅行，节省时间);
⑤ 伦理 (相应的副轴为：生态主义，团结)。
专设创新产品展示区，经专家挑选符合世界食品发展趋势和创新的参展产品，在展示区集中展示并颁发了奖项。
美食厨房，欢迎前来寻求国际烹饪新技艺!
- 与世界厨师协会合作，众多赞助商支持，海内外名厨参与其中进行烹饪讲解和现场烹饪示范。
- 国际顶级厨师中国邀请赛by SIAL。
鲜生活
鲜生活是中食展服务于水产等食材的烹饪类服务活动，由中食展及中国水产流通与加工协会共同组织，由中国烹饪大师、高级烹饪技师、餐饮业国家级评委、加拿大海产品厨艺顾问、挪威海产外贸局的中国首席厨师金亮先生主厨，参展商、采购商共同参与。
巧克力世界
为满足中国及亚洲市场对高档巧克力的需求，及国际一流巧克力的展示需要，通过精心设计的特装展示，精彩纷呈的巧克力活动内容，世界高端巧克力的产品及品牌将在这里得到充分展示。 包容开放、穿越中西、承载心情，巧克力历经各方演绎，却始终保持原始的激情与纯粹；巧克力世界立足亚洲，于变化和融合中，兼收并蓄、博采众长，见证世界味道的融合和突破。
中国精品茶叶冲煮大赛
在啡言食语杂志及澳大利亚精品茶叶协会的大力支持下，以冲煮工艺致敬传统，以原料搭配演绎创新，寻找茶叶冲泡过程中的精华，传承经典文化，观赏精湛技艺，品味食有深意。
世界之旅
帮助您了解地理区域划分下的食品市场的具体特点。
不容错过丰富多彩的展期研讨会和各项活动!
中食展举办了多场研讨会、发布会，国际及中国专家与客户分享他们对于食品市场的观点，以期帮助客户更好地了解国内外市场的发展趋势。包括酒店及零售业论坛、食品趋势与创新大会等等。
中食展历届展会数据
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年份
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展览日期
|
展商数量
|
展商国家和地区
覆盖数量
|
专业观众数量
|
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2000(Beijing)
|
4.11-14
|
323
|
29
|
13,420
|
|
2001
|
4.10-13
|
300
|
28
|
12,666
|
|
2002
|
5.22-24
|
440
|
33
|
13,718
|
|
2003(Sars)
|
4.9-11
|
350
|
37
|
8,000
|
|
2004
|
3.30-4.1
|
500
|
40
|
16,582
|
|
2005
|
5.18-20
|
732
|
53
|
18,057
|
|
2006
|
5.29-31
|
988
|
55
|
20,571
|
|
2007
|
5.10-12
|
1,097
|
62
|
22,253
|
|
2008
|
5.14-16
|
1,100
|
58
|
27,718
|
|
2009
|
5.19-21
|
1,057
|
50
|
28,528
|
|
2010
|
5.19-21
|
1,339
|
76
|
30,518
|
|
2011
|
5.18-20
|
1,520
|
76
|
33,265
|
|
2012
|
5.9-11
|
1,907
|
69
|
40,722
|
|
2013
|
5.7-9
|
2,157
|
79
|
41,304
|
|
2014
|
5.13-15
|
2,385
|
61
|
49,265
|
|
2015
|
5.6-8
|
2,734
|
61
|
61,296
|
|
2016
|
5.5-7
|
2,942
|
67
|
76,986
|
|
2017
|
5.17-19
|
3,200
|
67
|
101,134
|
|
2018
|
5.16-18
|
3,400
|
70
|
110,000
|
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备注：2000年第一届中食展在北京举办；
2003年第四届中食展受到非典的影响。
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苦水玫瑰集团参展详情：
