01、为什么苦水玫瑰如此独特?

永登县苦水镇海拔1793米,年日照时数较长为2585小时,年均温度6.7摄氏度,年降雨量377毫米,土壤富硒环境洁净无污染病虫害少,独一无二的自然条件和规范的栽培管理,培育出了独特的苦水玫瑰,其色泽殷红香气浓郁出油率高、营养丰富，苦水玫瑰精油含量较高。

它的平均得油率和最高得油率分别高出国际知名油用玫瑰品种大马士革玫瑰25%和42%，苦水玫瑰精油的香茅醇含量也比大马士革玫瑰高出近36%，因此苦水玫瑰属于浓香型玫瑰，精油可被广泛应用于化妆品和食品行业。

02、苦水玫瑰和其他的玫瑰有什么不同？

作为花卉食品的主要加工原料，苦水玫瑰花瓣花青素平均含量848.83mg/kg，高出其他食用玫瑰花瓣132.1%至153.2%；维生素c含量646.16mg/kg，较其他食用玫瑰花瓣高出358.6%至532%。

苦水玫瑰有丰富的功能活性物质，其中氯原酸含量4.18mg/kg，高出其他玫瑰花类产品124.5%至184%；香豆酸含量7.02mg/kg，高出其他玫瑰花蕾产品94.6%至337.4%；多酚含量1460.01mg/kg，高出其他玫瑰花蕾产品39%至77.4%。

苦水玫瑰的花瓣和花蕾产品均富硒，含量达0.1mg/kg，花蕾产品钙元素平均含量317.91mg/kg，高出我国其他食用花蕾产品747.5%至779.7%，苦水玫瑰具有抗氧化抗衰老的作用，有益于人体心脑血管，消化系统新陈代谢以及免疫功能。

视频来源于：甘肃省农业农村厅/新华网甘肃频道